Lüneburg entdecken

Das Salz hat Lüneburg groß, mächtig und wie an vielen Orten in der Innenstadt noch deutlich zu sehen ist, auch einst sehr reich gemacht. Die terrakottaverzierten Giebelhäuser an den großen Plätzen stehen in nichts den prächtigen Bauten in den Hansestädten nach. Denn auch Lüneburg wurde durch die große Handelsorganisation im Mitelalter reich. Doch nicht die steinreichen „Pfeffersäcke“ konnten sich hier die teuren Bürgerhäuser in bester Lage leisten, es waren vor allem die Salzhändler.

Und so gibt es in den Gassen von Lüneburg zahlreiche bauliche Schätze und Schätzchen zu finden. Das besondere: Durch den Salzabbau sank die Stadt an einigen Orten um mehrere Meter ab. So stehen heute viele der alten Gebäude nicht etwa gerade, sondern leicht gegeneinander geneigt, einige sogar äußerst windschief.

Das einst pulsierende Handelszentrum lag am Hafen am Flüßchen Ilmenau. Der alte Hafenkran aus dem 14. Jahrhundert im dortigen Wasserviertel ist das Wahrzeichen der Stadt. Jahrhundertelang half er das Salz auf die Kähne zu verladen, die dann flussabwärts zur Elbe schipperten.

Sehenswertes aus dieser Zeit sind auch das Deutsche Salzmuseum und ein Teil der Innenstadt, der sich „Tor zur Unterwelt“ nennt, da hier der Erdboden um bis zu zwei Meter abgesackt ist.

Heute ist Lüneburg eine lebendige, kreative Universitätsstadt mit einem regen Kulturleben und einer vielfältigen Gastronomie. Auch die Auswahl an veganer und vegetarischer Kost ist vielfältig und deckt ein großes Spektrum an regionalen Spezialitäten ab, von klassisch norddeutsch bis asiatisch. Es gibt mit Vegan@Home sogar ein eigenes Geschäft für rein vegane Produkte des täglichen Bedarfs.

Lüneburg ist ein lohnendes Ausflugsziel, ob für einen Tagesausflug oder für mehrere Tage. Besonders günstig liegt es auf der Strecke, wenn man mit dem Auto von Bremen oder Hannover unterwegs nach Mecklenburg-Vorpommern ist und man Hamburg meiden möchte.
Auch die Lüneburger Heide bietet viele reizvolle Ziele zum Fahrradfahren und Wandern und als Highlight natürlich den Besuch in der nördlichen Heide-Metropole.